Perehtyminen työssäoppipaikkaan ja erilaiset asiakasryhmät

1. Taustatietoja yrityksestä / organisaatiosta / järjestöstä
- Omistajat ovat Tanja Kukko ja Teemu Kukko- Toimiala on kahvila- ravintola.
- Perustamisvuosi on 2000.
2. Liikeidea ja toiminta-ajatus on se, että tarjolla on hyvää ruokaa helposti ja nopeasti.
3. Työntekijän tulisi hallita asiakaspalvelutaidot ja ruoankäsittelytaidot.
4. Toiminnan laatua on määritelty ohjeistuksien mukaan ja sitä seurataan esimerkiksi asiakaspalautteiden avulla.
- Henkilökunnalle tiedotetaan yrityksen asioista sähköpostilla ja whatsappin välityksellä.
-  Uusia työntekijöitä perehdytetään viikon verran-
- Yrityksessä huolehditaan henkilöstön työhyvinvoinnista virkistyspäivillä ja kuuntelemalla mitä voisi tehdä toisin.
- Yrityksen imago on laadukkaat tuotteet ja sitä ylläpidetään laadun ylläpitämisellä ja some-markkinoinnilla.

Erilaiset asiakasryhmät

Yritys ottaa huomioon eri asiakasryhmät esim. siten, että vanhempia teititellään ja mahdollisesti autetaan kantamusten kanssa. Eri kulttuuritaustaisia asiakkaita palvellaan samalla lailla ja puhutaan tarvittaessa esim englantia. Erityisruokavalioit otetaan huomioon pitämällä niitä aina varastossa. 

Työssoppi vko 5

Viimeinen kokonainen viikko oli hieman katkonainen. Olin maanantain ja tiistain kipeänä. Keskiviikkona menin töihin ja silloin oli myös arviointikeskustelu. Torstaina oli pyhä ja perjantain kahvila oli kiinni remontin takia. Lauantaina menin korvaamaan perjantain työpäivän. Silloin oli brunssi, joten oli aika kiireistä.

Työssäoppi vko 4

Viikko 4 meni hyvin. Olimme vuorotellen aamu- ja iltavuorossa toisen työssäoppijan kanssa. Samat hommat jatkui ja kaikki sujui hyvin ja iltavuorot olivat kivaa vaihtelua.

Taitaja 2017

-Oppaiden tehtäviin kuuluu kilpailuparien kanssa kulkeminen ja heistä huolehtiminen. Parien kanssa mennään kaikkialle esim syömään,
-Oppaat perehdytetään työhön infotilaisuudella.
-Oppaiden työvorot ovat pääasiassa n.8 tuntia.

Muilla koulutusaloilla oli erilaisia kilpailuja ja pelejä esim. Kahoot. Joillain aloilla oli myös erilaisia simulaattoreita, joita sai kokeilla. Monilla oli erilaisia arvontoja ja lehtisiä.

Itse voisin esitellä matkailua esim. näytöllä näytettävän slideshown avulla. Ohjelmana voisi olla joku peli tai arvonta.

Työssaoppi vko 3

Kolmas viikko sujui hyvin ja tein samoja juttuja kuin aikaisemminkin. Jutut olivat tutumpia ja olin omatoimisempi. Kahvilaan tuli myös toinen työssäoppija, joten olin iltavuorossa ekaa kertaa. Illalla olin kassalla, pesin kahvikoneen, siivosin lattioita ja vein roskia yms.

Työssäoppi vko 2

Toisella viikolla tein aika paljon samoja juttuja kuin ekalla. Eli astioiden pesemistä ja paikalleen vientiä ja salaattijuttujen pilkkomista sekä perus siivousjuttuja. Olin enemmän kassalla ja tekeminen alkoi olemaan luontevampaa. Ihan hyvä fiilis tokasta viikosta.

Työssäoppi vko 1

Olen työssaopissa Café Kukossa. Ensimmäisellä viikolla tutustuin työpaikkaan ja laitteisiin. Hain astioita salista, tiskasin ja vein puhtaita paikoilleen sekä pyyhin pöytiä. Opettelin kassan käyttöä ja rauhallisempina hetkinä olin kassalla. Pilkoin ja täydensin myös salaattijuttuja. Opettelin kahvikoneen käyttöä ja harjoittelin muutamia erikoiskahveja. Tein perus siivousjuttuja ja opettelin mikä minnekkin kuuluu. Toimin myös lähettinä Kukko- kahviloiden välillä.